第6酒 而今 純米吟醸 千本錦 無濾過

本日の日本酒はこちら♪



而今　純米吟醸　千本錦　無濾過生

銘柄名　而今　純米吟醸千本錦無濾過生　（三重県）
種類：純米吟醸酒・本生
精米：55%
原料米：広島産千本錦
アルコール：16.5
日本酒度：+1
酸度：1.7



三重県名張の蔵元の日本酒です。
このお酒との出会いは四年前ぐらいかな？
まだ日本酒なんて昔の久保田・百寿・千寿・万寿なんてぐらい
しか知らない私でした。しかもそれを飲んでいた事は十年前ぐらいｗ

その頃当店では日本酒と言えば、八海山や呉春・・・
そんなにマークしていませんでしたよ。。。(●´ω｀●)

そんな頃、今の酒屋さんが
『このお酒は関東でにわかブームでもう手に入らない。このお酒良いですよ～』と言われ、半信半疑で購入『大げさな・・・』そんな感想でした。

しかし、、、開栓して一口飲んでみると・・・
今までに味わった事の無い香り&甘味そしてふくよかな味わい・・・
これまでの日本酒の概念を一蹴されました！！悪い意味では無く
良い意味での！！(｀･ω･´)

この出会いが素敵に私の日本酒への思いと変えてくれました。
とても素敵な出会いでした。そして現在に至ります♪(･∀･)♪+.ﾟ

読み方…「じこん」
意味…「過去に囚われず、未来にも囚われず、ただ今を精一杯生きる」
こんな感じの意味ですね。しかし違うと言う意見もありますｗ

さて！本題に移りましょう！(｀･ω･´)

画像では解りにくいですが、薄いピンクの可愛いラベル♪
期待が膨らみまするっﾟ+.(っ´∀｀)っﾟ+.ﾟ

よし！開栓の時！！『天女の吐息』（笑）
さぁ！いきますよ！正やさん！！

『シュボンッ！』重厚な音と共に華やかな香りが漂います♪
この時からテンションはＭＡＸ！！幸せのひと時♪

一日目
味わう前から華やかな香りが漂ってきます。
今までの日本酒と思っていたら大間違い。
一口のむと華やかな甘い香りと共が口一杯に広がる。
思わず『おぉ～』と声が出てしまうぐらいに・・・
二段階目はスゥ～と香りが切れていきます。
そして三段階目はお酒として物足りない感じも無く
芳醇な味わいが残り消えていきます。

二日目
二日目とはおおよそ変わりない評価ですが、全体的に
落ち着いて来ている感じがします。二日目も美味しく
頂きました♪

三日目
そして三日目です。ここに来てやっぱり更に美味しくなってくる。。。
一日目に段階と表現したものが無くなり、まろやかになり角が
無くなっている。香り甘味キレ味とスムーズにバトンタッチして
いく感じだ。。。はぁ～うまい。。。
而今は色々飲んでますが決して『物足りない』と言う感じは無い。
濃厚で最後まで密度が高い口当たりが凄い。。。隙がないのだ。

当店でも月一本割り当てられるか解らない日本酒です。
当店のレギュラー酒として看板を背負ってもらっています♪

私の日本酒の固定概念を変えてくれた素敵な出会いをくれたお酒。

甘味　　　★★★★☆☆　辛味
まったり　★★☆☆☆☆　すっきり
オススメ度　　小★★★★★大