第3酒 射美（いび） 特別純米 槽場無濾過生原酒

本日の日本酒はこちら♪




射美（いび）特別純米　槽場無濾過生原酒
（スペック）
酒蔵「杉原酒造（岐阜県大野町）」
原料米「揖斐の誉ＡＭＳ１８」
精米歩合「６０％」
　アルコール度数「１５度」

射美とかいて『いび』と読む！！(｀・ω・´)イミフｗ

昨年出会ったこの日本酒！昨年のこの時期に出た
『射美　sakura』　を仕入れお店で提供したのが出会い。その色は何と淡いピンク色の日本酒でした。

春先に出たのでグラスの中でロゼワインの様な
淡いピンク色がお客様にとても好評でした！
花酵母や着色酵母等は一切使用せずに仕込み
こんな色が出せるんだから凄い遊び心ですよね？ｗ

今回はその　射美sakura　ではありませんが
久々の入荷と言う事でまたもや購入！
そしてオイラの体内へ・・・（笑）

『ジュボンッ！！』と言う開栓音！
管理人はこの時の音がたまらない！(・∀・)♪+.゜
シャンパンは静かに開ける時に瓶から回して
そっと開栓するときにシューと言う音は
『天使の吐息』と言うそうです。

そんな素敵☆なものではありませんがｗｗ
あえて名づけよう！『天女の吐息』と！！

あ～正やさん。何も言わんでいい。
洋風が和風になっただけやん!?と言いたいんでそ？
冷ややかな視線がＰＣから届いてます・・・

『天女の吐息』が聞こえるとお酒の甘い香りが
する・・・幸せの予感！！♪この時も好きｗ


１日目
一口のむと『とろり』とした飲み口。
シロップを飲んでいる感じがする濃厚さ。
口に含んだ時から押し寄せてくる幸せの甘味！！
出し惜しみをしない甘味が押し寄せてくる！

食中酒としては何杯は少しキツイかも？
人により甘ったるい感じはするかなぁ～
しかし、管理人は嫌いではないっ！（笑）

２日目
相変わらず！濃厚な甘みが最初からおしよせ
中盤まで味わえる。しかしながら後半は意外と
スッキリしてきている。この日も美味しく頂いたｗ

３.４日目
これぐらいになってくると非常に落ち着いてくる。
やっぱり空気に触れてくると変わるんですな～
甘味も強くなくまろやかな感じがする。

甘味だけが強調されていた1.2日目とは明らかに
違う落ち着いた感じ。
１日目　甘さ　　最初↑▼↓後味
３.４日　甘さ　　最初↑●↓後味

こんな感じかな～今が美味しい時なのかもｗ

このお酒は好き嫌いがはっきりする。
貴腐ワイン並だろう！でも！美味しかった！
また違う射美飲みます！(・∀・)♪+.゜

甘味　　　★★★★★☆　辛味
まったり　★☆☆☆☆☆　すっきり