第4酒 富美川 中取り純米吟醸 無濾過生原酒

本日の日本酒はこちら♪





富美川　中取り純米吟醸　無濾過生原酒

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　美山錦
精米歩合　５０％
アルコール分　１７～１８
日本酒度　不明



何だかオサレなラベルの富美川ですなぁ～ｗ
自分がお酒の味が解らないまま提供するのは納得出来ない性分ｗ
酒屋の主人にオススメを聞いて購入しております！(●´ω｀●)

さて。開栓するぞ！！
開栓するぞ！開栓するぞ！開栓するぞ！(｀･ω･´)
あかん・・・どこかの宗教みたいやん・・・

どんな天女の吐息が聞けるのかな？ｗ
『シュボン！！』
おっ！良い感じの音♪そして甘い香りが漂う・・・
素敵な瞬間ですなぁ～ﾟ+.(っ´∀｀)っﾟ+.ﾟ

そしてグラスに注ぐと香りも一段と漂う。
サラサラとしてべたつかない感じかな？
それだけで凄く甘い味わいでは無いのが分かる。

一日目
思った通りにサラッとした舌触り。
初盤・・・ふわっとしてから徐々に甘さが感じる。
中盤・・・これから更に甘味が膨らむと思っていたら
　　　　　急にストップがかかる。
終盤・・・そして苦味とも思える辛みが出てくる。
余韻・・・その辛みがキレて無くなっていく。

簡単に言うと甘味控えめで後味はキレて無くなる感じかな？

二日目
一日目と同じく同じ感想です。
ただ、甘味は少し消えた感じですね。
その分中盤から辛みが強くなるっている感じ。

三日目～
やはりココまで来ると全体的にまとまってきますね。
角が無くなりまろやかになる印象ですね。
しかしながら、甘口ではなくトータル的に言うと
私は辛口の日本酒になった感じがするなぁ。
私敵には甘口が好き。辛口になるとしんどくなってくるし・・・
これは二杯目は無いかな？

ちょっとお店では進めづらい日本酒かな。
どっちつかずの所が面白いがお店としてのこのお酒の配置が難しいｗ
気難しい日本酒の印象ですなぁ～

甘味　　　★★★☆☆☆　辛味
まったり　★★☆☆☆☆　すっきり
オススメ度　　小★☆☆☆☆大

第3酒 射美（いび） 特別純米 槽場無濾過生原酒

本日の日本酒はこちら♪




射美（いび）特別純米　槽場無濾過生原酒
（スペック）
酒蔵「杉原酒造（岐阜県大野町）」
原料米「揖斐の誉ＡＭＳ１８」
精米歩合「６０％」
　アルコール度数「１５度」

射美とかいて『いび』と読む！！(｀・ω・´)イミフｗ

昨年出会ったこの日本酒！昨年のこの時期に出た
『射美　sakura』　を仕入れお店で提供したのが出会い。その色は何と淡いピンク色の日本酒でした。

春先に出たのでグラスの中でロゼワインの様な
淡いピンク色がお客様にとても好評でした！
花酵母や着色酵母等は一切使用せずに仕込み
こんな色が出せるんだから凄い遊び心ですよね？ｗ

今回はその　射美sakura　ではありませんが
久々の入荷と言う事でまたもや購入！
そしてオイラの体内へ・・・（笑）

『ジュボンッ！！』と言う開栓音！
管理人はこの時の音がたまらない！(・∀・)♪+.゜
シャンパンは静かに開ける時に瓶から回して
そっと開栓するときにシューと言う音は
『天使の吐息』と言うそうです。

そんな素敵☆なものではありませんがｗｗ
あえて名づけよう！『天女の吐息』と！！

あ～正やさん。何も言わんでいい。
洋風が和風になっただけやん!?と言いたいんでそ？
冷ややかな視線がＰＣから届いてます・・・

『天女の吐息』が聞こえるとお酒の甘い香りが
する・・・幸せの予感！！♪この時も好きｗ


１日目
一口のむと『とろり』とした飲み口。
シロップを飲んでいる感じがする濃厚さ。
口に含んだ時から押し寄せてくる幸せの甘味！！
出し惜しみをしない甘味が押し寄せてくる！

食中酒としては何杯は少しキツイかも？
人により甘ったるい感じはするかなぁ～
しかし、管理人は嫌いではないっ！（笑）

２日目
相変わらず！濃厚な甘みが最初からおしよせ
中盤まで味わえる。しかしながら後半は意外と
スッキリしてきている。この日も美味しく頂いたｗ

３.４日目
これぐらいになってくると非常に落ち着いてくる。
やっぱり空気に触れてくると変わるんですな～
甘味も強くなくまろやかな感じがする。

甘味だけが強調されていた1.2日目とは明らかに
違う落ち着いた感じ。
１日目　甘さ　　最初↑▼↓後味
３.４日　甘さ　　最初↑●↓後味

こんな感じかな～今が美味しい時なのかもｗ

このお酒は好き嫌いがはっきりする。
貴腐ワイン並だろう！でも！美味しかった！
また違う射美飲みます！(・∀・)♪+.゜

甘味　　　★★★★★☆　辛味
まったり　★☆☆☆☆☆　すっきり

第2酒 屋守 （おくのかみ） 純米中取り 直汲み 無調整生

本日の日本酒はこちら♪




屋守　（おくのかみ）　
純米中取り　直汲み　無調整生
青森県
（スペック）
原材料　米、米麹
原料米　八反錦　 精米歩合　麹５０％
アルコール度　１６　 精米歩合　掛５５％
日本酒度　－１ 　酸度　１.２

いやぁ～また涼やかなブルーボトルｗｗ
夏気分ですなｗｗ

さっそく開栓してみる！『ボンッ！』
そしてお酒の香りが漂ってきます・・・
この時が一番テンションあがるｗｗ
日本人に生まれて来て良かったぁ～（笑）

グラスに注ぐと微炭酸より小さな気泡が
グラス内部一面に着いている！
一層期待が高まります！(●´ω｀●)

一日目
香りは程よくスッキリ甘い香り♪
一口味わうとかすかに超微炭酸の刺激が
あります！そしてフレッシュな甘みが
穏やかにやってくる！そしてしつこく無く
消えていきます。

二日目
前日より炭酸感は失われている感じなっているｗ
しかし、出だしから中盤がまとまってきている。
まろやかになった感じがしますねｗ

三日目・四日目
炭酸感は無くなったかな？グラスの内面にも気泡
は見当たらない！フレッシュな味わいも薄れて
穏やかな甘みとともにキレていきます♪

『屋守』決して甘すぎる事無く食中酒として
飲み続けれ万人受けする日本酒ですね～♪

甘味　　　★★★☆☆☆　辛味
まったり　★★★★☆☆　すっきり

第1酒はこちらのお酒！

さて！第一回はこちらのお酒！



因みに左ねｗｗ

まぼろしの日本酒

『　山間　』（やんま）
です。

日頃、孤独で激務の自分にご褒美と
入手困難な　山間　を入手！！

そんな山間でもにごり酒と特別仕様です♪
にごり酒も大好きな管理人・・・(｀・ω・´)

しかし、長気を付けないといけないのが
元気印のこのニクイヤツ！

超活性にごり酒！開栓注意！！と赤文字で
札が付いてる要注意日本酒だ！！




 酒屋のマスターも開ける時は気を付けて下さい
ね～ゆっくり開けてくださいね～

と念を押される始末！ＯＫ分かってますよ！！
以前、お店で出していた同じ様なお酒は取扱いが
大変でしたから！！(^_^;)

開栓しても冷蔵庫で『ポンッ！』と音がして
勝手に栓が飛ぶ始末。。。
どんだけジャイアンやねん。。。
と取扱いに苦労した体験がありました。


とにかく！日常の営業で疲れ果て・・・
帰宅して山間を飲んでゆっくりしようと
ウキウキで帰宅！！
午前二時過ぎにお風呂も入り終わり、晩酌へと！

うわぁ～美味しそう～（楽）゜+.(っ´∀｀)っ゜+.゜
ウキウキ気分で開栓をする管理人！！
『そぉ～と・・・危ないからな～』

徐々に開けていく！

『ポンッ！！』と明けたら思ったら！！
もうそこは・・・Ｆ1グランプリの表彰台の上・・・

部屋の天井まで吹き付ける山間！！
『やべぇ！！！』
と思って栓を押し込むが勢いは収まらない！
深夜に管理人は酒まみれ・・・
天井もＰＣもテレビも祝い酒・・・

別に優勝も表彰もされてないのに。。。
その後、一時間に渡り掃除したのは言う間でも
ありません。。。
せっかく風呂にも入ったのに髪の毛はバシバシ。

へぇ～アイルトンセナも優勝したら髪の毛バシバシ
だったんだぁ～（笑）

それだけは良い経験になった。。。。
活性にごり恐るべし・・・|ω・`)

と、まぁ。
第一回からアクシデントが起こり不安な出だし
となりましたが。。。
肝心のテイスティングは・・・





上記、画像を見て頂くと分かると思いますが青い
ラベルの上に白いラインが見えますよね？
それが噴出した後のお酒のラインです、、、

噴出して1/3は祝い酒・・・
お部屋を清めて頂きました。。。orz
キット良い事あるさぁ・・・

飲んでみると・・・
あれだけ噴出したのにピリピリと感じる
爽快感！！キターッ！と思える口当たり！

その後に濃厚なにごりの甘味がふぁっと
感じられます♪中盤から甘味が徐々に
無くなっていき、最後まで香りが残る
味わいになっていました！(●´ω｀●)
う～ん。幸せ・・・♪

三日で飲み干してしまいました。。。
開栓して時間が経つと空気に触れ、味わいが
変わってきます。

一日目・・・実にフレッシュ！リサイタルを開催
しているジャイアンの様です！

二日目・・・まだまだ微炭酸の口当たりは失われ
ないいままです！しかし中盤からのお酒のまろやか
さが一段と落ち着いた感じがしました♪

三日目・・・全体が落ち着いた感じに統一されま
した。初日にピチピチした尖った感じが無くなり
全体的に丸い感じに落ち着きました。
三日目も美味しかったです(●´ω｀●)

いやぁ～美味しかったなぁｗｗ
吹き出しさえ無ければ！（笑）

甘味　　　★☆☆☆☆☆　辛味
まったり　★★☆☆☆☆　すっきり


次回もお楽しみに～～～ｗｗ

好きこそ日本酒の上手なれ！(・∀・)♪+.゜

ひゃいっ！始まりました！
管理人の独壇場の身勝手企画（笑）
気にしないでください。。。
特に意味は無ですから(●´ω｀●)

管理人は
食べるの大好き。
お酒大好き。
自己中な人大嫌い。
傾奇者であーる。
良い人と言われるのが大嫌いな
ロンリーマスターです。

とまぁ。どーでもいい事を綴っているのですが。
お酒大好きです。ビール・チューハイ・カクテル・
焼酎・日本酒・ワイン・何でも飲みます！

苦手なお酒はバーボン・・・あの粉薬のような
ザラザラ感と味わいがたまらなく苦手だ・・・

それ以外は基本的に美味しく頂きます！
ビールは瓶ビールに限ります！
ワインは基本的に赤ワインのフルボディが好み。
出来れば常温で味わいたい所ですｗｗ

白ワイン昔よく飲みましたが辛口は飽きてくる
のであんまり好きくない。
ドイツのほのかに甘い白ワインの方が好きかも
デザート（貴腐ワインは論外）でする。
あ！スパークリングワインも好きです！
シャンパンは美味しいですが高いっｗ

焼酎は基本的に芋が大好きです。まろやかで芋の
香りがするのが大好き。冬はお湯割りが素敵ｗ
黒麹で重厚な味わいを感じれる芋焼酎なんて
おいしいですよねぇ～ｗ佐藤黒なんてタフガイ
な感じでおいしいっす～ｗ

しかしながら、リーズナブルで何処でも味わえる
『黒霧島』は神的な焼酎だと思う。。。
何処でもリーズナブルで購入できるし味は同じ
あれは凄い・・・ヘタな焼酎飲むなら黒霧でＯＫ！

話しは長くなりましたが、、、
管理人は『日本酒』にハマっております（笑）

そんな勝手なスレですみません。。。
どんな日本酒と出会えるんだろーーーｗｗ
(●´ω｀●)

つか、移転しますたｗｗこれからもよろすくｗ